?

Log in

No account? Create an account

aslan


журнал индульгирующего нагвалиста

Пьешь молоко? Значит ты человек и должен умереть!


Previous Entry Share Next Entry
Вино и виноградники Абхазии.
aslan
В Абхазии любят вино. Это напиток, который совершенно естественен для абхазского стола. Потому здесь никто не борется с алкоголизмом: многие знают меру и знают, что вино, сколько его не пей все равно не кончится. Благо в Абхазии хватает виноградников.

Многие жители выращивают виноград в своих садах и заготавливают его в таких количествах, что хватает на пару лет вперед и на различные мероприятия, в том числе и соседские. Вино сделанное своими руками для себя имеет особый вкус. Несмотря на то, что делается он не по французским технологиям, очень вкусен и хорош (в меру).

Побывав в Абхазии, мне удалось посетить виноградник, в котором выращивались французские сорта винограда, из которого будут делать вино по старым, но уже европейским рецептам.

Краткое содержание:







Виноградник был заложен всего три года назад, и теперь только дает свои плоды.













Здесь будет расти новый сорт винограда.



Человек приехал из Узбекистана, чтобы следить за виноградником. Этим же он занимался у себя на родине, потому имеет хороший опыт и натренированную печень.















Когда управляющий виноградником устает от своей работы, он дремлет под деревом в окружении виноградных листьев.







- А вон там мы делаем вино, - говорит он, и мы едем туда.



Дом хозяина плантации. Его самого нет дома, но нас рады видеть в гостях.



В этом помещении готовится вино.



Оно зреет в этих бочках. В зависимости от сорта зависит срок.



Вино давится в этих больших бочках, там оно бродит, потом его процеживают и разливают в бочки поменьше.



К сожалению процесс производства можно видеть только осенью, когда виноград поспеет.





Это вино отличается вкусом от домашнего абхазского и тем, что в домашнее в процессе производства добавляется вода и сахар для ускорения брожения.









Затем мы выпили бутылочку красного и в хорошем настроении поехали домой.




Круто. Абхазское вино вкусное?

очень. Лыхны мне больше всего нравилось

Клева. Даже в Москве продается всякое абхазское вино, не знаю на сколько оно правильное и такое оно как в Абхазии или нет, но вообще вкусненькое :)

если вкусное, и не сильно ударяет в голову. значит правильное)

Здорово,очень красивая земля там и виноград пышный. Сама не была, но вина Абхазии люблю- "Чегем","Апсны","Псоу". Приятно, что недорогие и это действительно вино, а не спирт подкрашенный. Даже для здоровья хорошо, когда авитаминоз)

да, тоже думаю что полезно)

насколько знаю абхазов, проблемы алкоголизма у них практически не существует
_____________
есть проблема наркомании, правда, но это уже другая тема:)

это везде проблема, да.

А у нас в Латвии я что-то абхазского вина не видела в магазинах. Надо будет получше поискать.

его делают не в таких больших объемах как допустим французское, потому в магазинах редкость, думаю его больше в России.

я последние года 4 на абхазские перешла..не все правда)а этим летом на домашнем вине чуть не упилась)))мммммммм...

Хорошие вина? Какие сорта винограда?

вкусные, вроде каберне и еще какой-то, два сорта всего.

Прям маленький заводик по производству вина!

Помню, когда мы отдыхали с родителями в Абхазии, всегда покупали у соседей домашнее вино. Вкуснотища! :)

да, многие сами делают, вкуснее заводского вина, намного)

Виноград и абхазов уважаю, а вот вино нет. Мой один абхазский друг утверждал, что абхазцы самые лучшие мусульмане, когда его спросили почему? Он ответил: "Потому, что у нас вино самое лучшее". На счет вина не спорю.Хотя думаю грузины и армяне с этим не согласятся.

сколько людей столько и мнений)

"...в процессе производства добавляется вода и сахар для ускорения брожения."

Я в ахуе...

за бутылочку

Сколько в рублях за бутылочку

Re: за бутылочку

не знаю, не покупал, меня везде угощали)
думаю не более 200 за бутылку

Как вы замечательно рассказываете про Абхазию...

ознакомился

Мешки с сахаром в кадре исключительно для антуражу, стало быть?

Ээ-э-э, зачэм так гаваришь, дарагой! Это мешки с гигроскопичными кристаллами для поддержания уровня влажности в этих средневековых винных погребах.