Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

белый аватар

Как делают вино. Часть 3

А теперь пройдем в сам цех розлива вина. Здесь зеленые бутылки стройными рядами движутся по конвейеру, где их сперва ополаскивают водой в специальном аппарате, затем наполняют вином, а потом в пару заходов укупоривают пробку и надевают капсулу.

DSC_3535

Collapse )
Buy for 20 tokens
Buy promo for minimal price.
белый аватар

Как делают вино. Часть 2

После завершения режима прессования сусло подается в отстойное отделение. На винодельне в Тамани новое отделение было пущено в производство в 2011 году. Это более 80 емкостей объемом 2,7 -3,7 тыс. дал. Сусло охлаждается до t 10 -12 градусов и сутки отстаивается в охлажденном виде.

DSC_3408

Collapse )
белый аватар

Как делают вино. Часть 1

Мои первые образы о том, как делают вино связаны с фильмом "Укрощение строптивой", где Адриано Челентано давит под музыку виноград. Позже я увидел, как делают домашнее вино в Абхазии, где давленый виноград смешивают с водой и сахаром, выдерживая в больших бутылях и синих пластиковых бочках. Однако, когда я попал на большое винодельческое производство, я увидел, как делают настоящее, правильное вино. Принцип остался тот же, что и в примерах выше: грубо говоря нужно выжать сок из винограда, добавить дрожжи и подождать пока он забродит и превратится в вино.

DSC_3880

Но есть очень много ньюансов, которые отличают производство кустарного вина от промышленного, и для того, чтобы узнать как делают настоящее вино и даже шампанское в kak_eto_sdelano , я отправлюсь в Краснодарский край на винодельню "Кубань-Вино".

Collapse )
белый аватар

В Дании использовали мочу для производства пива

С каждым днем появляется все больше способов утилизировать или переработать отходы, которые мы производим. Не все из них выглядят привлекательными, однако на фоне всеобщего тренда сохранения экологии и утилизации отходов дальше всех пошла датская пивоварня Нёрребро Бригус, которая использовала человеческую мочу для производства нового сорта пива.

Производство 60 000 бутылок пива ограниченным тиражом было поддержано Датским советом по сельскому хозяйству и продовольствию.



Collapse )
белый аватар

Самый рукотворный шотландский виски

Нечасто можно получить приглашение посетить закрытый клуб, если не являешься его членом. Но недавно для меня было сделано такое исключение - меня пригласили на дегустацию произведения искусства в мире виски.



Клуб любителей виски собрал постоянных участников клуба и гостей, чтобы не только попробовать самые лучшие сорта этого напитка, но и послушать в прямом эфире мастера, который вот уже более 50 лет создает The Balvenie - односолодовый шотландский виски наивысшего качества.

Collapse )
белый аватар

Как делают русский квас

Я люблю квас, и сейчас, в летний сезон им очень хорошо утолять жажду. Даже одно время сам покупал полуфабрикаты с помощью которых готовил этот напиток. В таком пакетике были жидкий солод и дрожжи, нужно было только разбавить теплой водой и добавить сахар. Вроде получалось неплохо, если сравнивать с тем квасом, что продавался в магазинах. В последнее время покупаю в бутылках, но не всегда попадается хороший. Потому, когда меня пригласили на производство кваса я не мог отказать.



Сегодня в kak_eto_sdelano мы узнаем, как делают настоящий русский квас.

Collapse )
шупашкар

Как делают ирландский виски

Я не особый любитель виски, да и вообще крепкое спиртное честно говоря не очень люблю, больше предпочитаю пиво или вино. Однако, когда мне выпала удача поехать в Ирландию, чтобы посмотреть места, где родилась легендарная марка виски и завод где его делают, то воспользовался этой возможностью, потому что такое производство своими глазами я еще не видел. Даже трезвенник поехал бы посмотреть на моем месте. До Изумрудного острова я с группой добирался с приключениями, но об этом я расскажу отдельно в своем блоге - aslan, подписывайтесь!



Сегодня в kak_eto_sdelano репортаж о том, как рождается ирландский виски.

Collapse )
желтый волосатый аватар

Бухнуть и возвыситься

Не могу сказать насколько постоянной будет моя новая алкогольная рубрика, но она видимо будет появляться время от времени в блоге, когда у моей печени будет возможность испытать на себе дегустации, встречи с друзьями и тому подобные вещи. Что-то слишком много "будет", это бокал пива виноват, не я, честно!



Сегодня в этой короткой рубрике - "Рождественский эль"  от Московской пивоваренной компании. В магазине такой уже не продается, а если и продавался, то в ограниченной партии. Мне он достался по знакомству от компании, в таких полуторалитровых бутылках. Вкус отличается от обычного трехгорного пива, с легкой горчинкой, но в целом впечатление неплохое.

Пиво любите? Часто пьете?

рэмбо-лук

Как родилось блогерское пиво

Как и любая легенда о создании известного пенистого пива, наша началась с того,что собрались однажды любители пива и решили создать новое, отличающееся от других пиво. И были этими людьми Михаил Ершов (главный пивовар МПК), Кирилл Штифонов, Сергей b_picture, Лера, Виталий dervishv, Гоша martin, Дима e_strannik и меня забыли вовремя позвать, потому я на первую встречу не пришел, однако тоже числюсь в создателях.



В общем, пиво стало первым в очереди вещей и явлений, в которой решили увековечить неутомимых тружеников клавишного труда. И... в общем смотрите дальше как это было, что из этого получилось.

Collapse )